Boucher - Bouchère H/F - Boucherie Centrale

Bonjour,

Nous recherchons un boucher confirmé (H/F).

Vos missions seront :

Réceptionner, contrôler et stocker les viandes

Découper, désosser, parer et préparer les viandes

Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme

Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)

Garantir la conformité des produits tout au long de la chaîne de préparation

Entretenir le poste de travail, le matériel et les chambres froides

Participer à la gestion des stocks et à la réduction des pertes

Du mardi au dimanche de 7h à 13h et 15h30 à 19h30

Horaires avec coupure

Experience: 4 An(s) - exigé sur un poste similaire

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Normes sanitaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Prendre une commande client,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé