Alternance - Administrateur des Achats H/F - La Côte et l'Arête

Vous l'aurez compris. On est de bons vivants. Ce qui résonne dans nos souvenirs, c'est l'ambiance des grandes tablées. Celles où l'on rassemble les copains, la famille, le tout dans un joli bordel. Ça rit fort, ça s'embrasse, ça se tape sur l'épaule en débouchant cette petite bouteille de vin dénichée dans la cave familiale. Et on est bien. C'est ça qu'on a voulu recréer dans nos restaurants. Quelque chose de chaleureux, de convivial, qui donne envie de s'éterniser à table. Comme un dimanche midi à la maison... Non ?Bienvenue chez La Côte & l'Arête !

Notre groupe de restauration en fort développement recrute un(e) Administrateur(trice) des Achats en alternance pour accompagner la structuration et la performance de notre service Achats.

Basé(e) au siège à Montaudran, et rattaché(e) au Responsable des Achats, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement opérationnel du service. Véritable interface entre les fournisseurs, les équipes internes (comptabilité, logistique) et les exploitations, vous veillerez à la fiabilité des données et à la fluidité des process achats dans un environnement multisites.

Ce poste vous offrira une vision complète et concrète des enjeux achats au sein d'un groupe en pleine croissance.

Vos missions principales :

Gestion administrative et support opérationnel

Au coeur de l'activité achats, vous interviendrez sur des missions variées et structurantes :

- Suivi des commandes : contrôle de la bonne saisie des commandes fournisseurs par les exploitations
- Gestion de la base de données achats : création et mise à jour des fiches fournisseurs, tarifs et catalogues articles dans l'ERP
- Création de supports d'aide à destination des exploitations
- Traitement des litiges de facturation ou de livraison en lien avec la comptabilité et les équipes terrain
- Accompagnement de l'onboarding des utilisateurs et des fournisseurs sur les outils métiers

Suivi de la performance & reporting

- Mise à jour des tableaux de bord et suivi des indicateurs clés (articles, tarifications, délais de livraison, économies réalisées)
- Relances et échanges avec les fournisseurs suite aux remontées des exploitations
- Participation à la gestion des inventaires mensuels : analyse des achats, consommations et niveaux de stock

Participation au processus de sourcing

- Aide à la préparation des appels d'offres (envoi des dossiers, centralisation des réponses)
- Réalisation de tableaux comparatifs des offres (prix, délais, conditions de paiement)
- Réponse aux sollicitations des prospects fournisseurs

Votre profil

- Formation : Étudiant(e) en Bac +3 à Bac +5 (École de Commerce, IAE, Master spécialisé Achats ou Gestion).
- Compétences techniques :

- Maîtrise du Pack Office (particulièrement Excel : RechercheV, Tableaux Croisés Dynamiques).
- Aisance avec les outils informatiques (la connaissance d'un ERP comme PowerBI est un plus).
- Soft Skills :

- Rigueur : Une erreur de saisie peut avoir un impact financier réel.
- Curiosité : Vouloir comprendre les produits et le marché.
- Sens du relationnel : Savoir communiquer avec fermeté et diplomatie auprès des fournisseurs.

Ce que nous offrons

- Une alternance professionnalisante et responsabilisante, au sein d'un groupe en croissance
- Une immersion concrète dans les enjeux achats d'un environnement multisites
- Un poste transverse, au contact des fournisseurs et des équipes terrain
- Un environnement dynamique, stimulant, et à taille humaine
- Des avantages : titres restaurant, réductions dans nos restaurants, accès CE, cadre agréable

#LCAU