Cuisinier - Cuisinière Spécialités Indienne Népalaise Tibétaine H/F - Trois Pl Good Food

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un (e) cuisinier / cuisinière spécialisé(e).

Notre projet est de développer une nouvelle série de plats, explorant des créations culinaires de la cuisine indienne, népalaise et tibétaine.

Nous attendons un(e)cuisinier/cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour nous aider à lancer et concrétiser notre projet de nouveaux plats.

Vous aurez les missions comme suit (liste non exhaustive) :

- Préparer et cuisiner des plats typiques de la cuisine de népalaise et tibétaine en respectant les techniques traditionnelles.
- Assister au contrôle de qualité des plats, notamment la découpe, cuisson et dressage, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'évolution du menu, proposer de nouvelles recettes et adapter les plats existants aux goûts et attentes des clients.

Profil idéal

- Bonne maîtrise en cuisine indienne, népalaise et tibétaine, avec connaissance des saveurs, cuissons et dressages traditionnels.
- Au moins 2 ans d'expérience dans la restauration, excellentes techniques culinaires
- Sens du détail, créativité et exigence qualitative.
- Esprit d'équipe et respect des codes de notre restaurant
- Rigueur dans l'organisation personnelle et collective : préparation, mise en place, timing.

Les horaires sont organisés en coupure : de 10h30 à 14h30 et de 18h00 à 22h30, du Mercredi au Dimanche.

Prise de poste: dès que possible.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuisine du monde,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide