Responsable de Cuisine H/F - Le pied de Boeuf
- Montreuil-sur-Mer - 62
- CDI
- Le pied de Boeuf
Les missions du poste
Notre établissement nommé le Pied de Boeuf rouvrira ses portes à Montreuil Sur Mer en octobre 2026. Il s'agit d'un restaurant de type steakhouse dont les spécialités seront les grillades au feu de bois.
Nous sommes à la recherche d'un responsable cuisinier.
Vos missions:
- Vous travaillerez des produits frais locaux et régionaux.
- Vous managerez une équipe composés de 2 cuisiniers et un commis de cuisine polyvalent plongeur.
- Vous assurerez la préparation des plats.
- Vous travaillerez le menu avec le gérant.
- Vous gérerez les stocks.
- Vous respecterez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
2 jours de repos dans la semaine à définir selon planning.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons