Chef de Rang H/F - Societe D'exploitation Hoteliere Paris a

- Est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients
- Maintient la confidentialité des informations.
- Anticipe et recueille les besoins des clients.
- Connait parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
- Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec
courtoisie.
- Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que : mise en place,
service des mets et boissons, débarrassage, remise au propre et en état des lieux de vente, réquisition,
etc..
- Assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
- Assure le bon fonctionnement du service restaurant durant l'absence de son supérieur hiérarchique
direct.
- Assure l'hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements s'y rattachant.
- Participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
- Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents, tels que maintien des sols secs, pas
d'empilage scabreux, etc.
- Procède aux facturations sur micros tout en respectant les procédures. Vérifie le processus de
paiement : transfert sur la chambre, espèces, chèque, carte de crédit ou facturation sur compte client.
Assiste l'équipe en cas de problème et fait le suivi avec les clients.
- Il suit le processus de paiement dans les conditions du contrat utilisateur monnayeur automatique.
- Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse.
- Communique à son responsable toute anomalie.
- Communication corporelle exemplaire

Experience: 2 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Pocedures liées à la gestion dont l'audit ISRA

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.