Adjoint de Direction H/F - CDI Flex’

le Groupe ACE innove avec le CDI à temps partagé :
Détachement longue durée de collaborateurs pour une pré-embauche ou une mission donnée, flexibilité et sécurisation pour l'entreprise comme pour le collaborateur.CDIFLEX, recrute pour l'un de ses clients un Adjoint de Direction H/F en CDI.

MISSIONS PRINCIPALES :

Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre expérimenté-e en restauration traditionnelle.
Il/Elle participe à la coordination, à la direction et à la supervision de l'ensemble de l'activité de son lieu de travail.
En l'absence de ses supérieurs hiérarchiques, il/elle est responsable unique du restaurant, s'assurant en permanence de la qualité de l'"expérience client".
Il/Elle est également le garant de la bonne gestion du point de vente et du bon déroulement des services.

PROFIL RECHERCHE :

- Qualités de management et de gestion du personnel
- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions...
- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, ...
- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients...)
- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie
- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail
- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance
- Habilité, agilité et rapidité
- Discrétion absolue, ...

Expérience : Management HCR : 5 ans minimum à un poste similaire

Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Temps complet 39h.Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos
Travail en coupure et en continu. Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Déplacement possible en prestation sur la Région Auvergne Rhône Alpes.