Chef de Partie H/F - SOS Intérim

Rejoignez SOS Intérim dès aujourd'hui pour découvrir un monde d'opportunités où votre talent trouve pleinement sa place.
L'ADN de SOS Intérim :
- Nous vous connaissons vraiment : Nous prenons le temps de vous écouter, de vous comprendre et de répondre à vos besoins pour vous offrir un suivi personnalisé et authentique.
- Réactivité partagée : Ensemble, les décisions sont prises avec réflexion et efficacité, nous mobilisons toutes nos ressources pour vous soutenir quand vous en avez besoin.
- Nous nous battons pour ce qui compte : Nous portons une grande importance à vous accompagner pour vous faciliter l'accès à l'emploi. Du logement à la mobilité, en passant par la garde d'enfant et votre santé, SOS Intérim vous oriente.
- Pour vos sorties culturelles, loisirs et vacances : Nous vous faisons profiter avec plaisir des avantages de notre CSE afin que vous bénéficiiez pleinement de ses atouts pour votre satisfaction.

SOS Intérim, une famille où chaque membre compte depuis 1967. Nous tissons des liens forts avec nos salariés et nos clients, parce que nous croyons en des relations humaines authentiques.SOS INTERIM recrute pour l'un de ses clients, restaurant situé au sein d'un hôtel au Havre, un(e) Chef de Partie (H/F).

Vos missions :

- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.
- Gérer et organiser votre partie pendant le service.
- Encadrer et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
- Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des délais d'envoi des plats.
- Contribuer activement à la satisfaction de la clientèle.

Vos responsabilités :

- Respect des fiches techniques et maîtrise des coûts (limitation des pertes et du gaspillage).
- Participation aux inventaires.
- Réception, contrôle et stockage des marchandises selon l'organisation.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Respect des procédures internes et des règles de sécurité.

Bonne organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Capacité à travailler en période d'affluence.
Maîtrise des normes HACCP indispensable. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en restauration hôtelière.