Plongeur Aide Cuisinier H/F - Hotel Ventura

L'Hôtel Ventura est un établissement 4 étoiles situé à Saint-Tropez, réputé pour son cadre et son service. Niché à l'entrée du village, l'hôtel propose des prestations haut de gamme, incluant un service de conciergerie, un salle de sport, un bar, un espace dédié au petit déjeuner et des chambres avec de belles terrasses. L'Hôtel Ventura est une référence en matière d'hospitalité et de confort, attirant une clientèle internationale exigeante.
Dans le cadre du développement de notre activité nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de partie.

Vous serez en charge:

Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien
des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle.
Le plongeur peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine en aidant ses collègues sur des tâches de mise en place, épluchage...
Activités et tâches liées au poste
Lavage
- Approvisionnement en produits lessiviels ;
- Lavage à la main ;
- Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine ;
- Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service ;
- Réception et tri de la vaisselle en entrée ;
- Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge ;
- Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ;
- Vérification de la propreté et tri en sortie ;

Hygiène
- Application des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Tri des déchets ;
- Transport des ordures dans les conteneurs ;
- Vidage des plats et assiettes ;
- Vidage des poubelles ;

Experience: 6 Mois

Compétences: Batterie de cuisine,Caractéristiques des produits d'entretien,Utilisation de machine de plonge automatisée,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.