Responsable de Restauration Collective H/F - France Travail

Entreprise engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.

Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ? Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !

À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.

Vos principales responsabilités :
- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.
- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.
- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au coeur de nos valeurs.

Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !

Experience: 3 An(s)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.