Chef de Cuisine H/F - le Bleuet

Nous recherchons afin de compléter notre équipe un(e) chef(fe) de cuisine.

Vos missions seront les suivantes:
- Préparation et organisation des plats du restaurant
- Gestion de la cuisine
- Planification des menus
- Contrôle de la qualité des produits
- Management de l'équipe de cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux