Cuisinier Polyvalent Ajaccio H/F - ALGNORY AJACCIO Pastificio & Risotteri

Situé en plein coeur d'Ajaccio, ALGNORY est un concept de restaurant italien, centré sur les pâtes fraîches et les risottos. Sa cuisine ouverte et son comptoir en font un lieu de vie et de partage qui facilite les échanges entre la cuisine et la clientèle. Nous proposons la restauration sur place (20/40 couverts par service) et une vitrine de vente à emporter.

Nous recherchons un/une cuisinier(e) passionné(e)s et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS :
- Vous gérez vos stocks et passez vos commandes
- Vous planifiez les productions et les préparations à réaliser
- Vous composez la carte hivernale et la carte estivale, en accord avec la direction
- Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous assurez la propreté de votre espace de travail, de la cuisine et des équipements, et vous participez à l'entretien et à la propreté de l'établissement
- Vous accueillez, conseillez et échangez avec les clients.
=> Votre rôle est essentiel pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.

PROFIL :
- Vous avez une bonne connaissance de la cuisine italienne et l'envie de la partager avec nos clients et notre équipe.
- Vous savez travailler en autonomie.
- Vous avez une bonne présentation et le goût du partage.

QUALIFICATIONS :
- Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un restaurant italien
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues
- Créativité, passion pour la gastronomie, bonne humeur

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : selon expérience

Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.