Chef Gérant Multi-Sites H/F - Restalliance

Nous recrutons un Responsable d'unité (Chef gérant Multi-sites) H/F:
- en CDI temps complet
- pour 2 établissements proche de Mortagne-au-Perche
- Du lundi au vendredi : 7h30 et 15h30
- Véhicule de service

Au quotidien :
Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c'est avant animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de nos clients en EHPAD.

Vous êtes responsable de :
Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
Accompagner 4 cuisiniers basés sur les sites
Participer à la vie de l'établissement de santé,
Assurer une bonne communication avec le client,
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
CDI temps plein
Pour 2 établissements proche de Mortagne-au-Perche
Du lundi au vendredi : 7h30 et 15h30
16 RTT
Véhicule de service
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.