#Hrtnice2026 Écailler - Écaillère en Poissonnerie H/F - Forum Hotellerie Restauration Tourisme

FORUM HOTELLERIE/ RESTAURATION/ TOURISME
LE 5 MARS 2026 DE 9H A 13H
AU CENTRE DES CONGRES DU PORT DE NICE OCEANICE***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice OcéaNice ***

Pour un restaurant de fruits de mer situé sur Nice, vos missions sont:
Véritable spécialiste des fruits de mer, l'Écailler conseille le client, prépare et présente les plateaux de fruits de mer.
Prépare, cuit et ouvre les coquillages et crustacés: VOUS SAVEZ OUVRIR LES HUITRES
Réalise la composition des plateaux de fruits de mer
Dresser un étalage des produits
Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation
Réaliser des sauces

Horaires mixtes
2 jours de repos par semaine
entretien de votre poste de travail: hygiène et propreté demandées

Experience: 2 An(s)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle