Opérateur en Industrie Alimentaire Viande de Porc H/F - Societe Anonyme Gerard Meplon

****Si vous postulez sur cette offre vous serez redirigé.e vers l'URL mes événements emploi afin de vous inscrire à la session de recrutement le jeudi 26 février matin au sein de l'entreprise*******

Nous recherchons un opérateur de production, en charge d'aider à la fabrication et au conditionnement de l'ensemble de nos produits de charcuteries ( VIANDE DE PORC) sur notre site de Villeneuve d'Ascq.

DEBUTANT ACCEPTE H/F POEI Préparation opérationnelle à l'emploi individuelle 100 % Tutorat envisageable

Vous travaillez du lundi au vendredi, amplitude 7h00 15h15 ET vendredi 7H00 12H

Pour avoir un beau jambon, il est nécessaire d'avoir un bon mouleur !

Ainsi, le rôle du mouleur est le suivant : Après que le jambon soit désossé, assaisonné puis baraté, le mouleur prend la pièce de jambon, lui donne une forme bien particulière (correspondant au produit commercialisé) soit en en formant dans un moule, soit en le mettant en sac de cuisson.
C'est ensuite que le produit est mis en cuisson.

Toutes ces techniques sont propres à l'entreprise, et respectent un vrai savoir-faire historique.

Le rôle du mouleur est aussi de préparer nos rôtis, travers de porc, jambonneau, poitrines etc.. avant la cuisson ou le fumage.

Il s'agit d'un travail passionnant qui demande aussi de la concentration, de la méthode et de l'organisation. Il est nécessaire d'avoir la capacité de porter des charges lourdes.

Nous travaillons dans des locaux réfrigérés à 10° environ.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3),Produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.),Conditionner des produits,Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Contrôler le conditionnement d'un produit,Définir les données de programmation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Manipuler un engin de manutention ou de chantier,Monter et régler une installation, une machine,Réaliser la mise sous vide,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Surveiller ou réguler une installation de conditionnement, palettisation, étiquetage,Transformer des matières premières d'origine animale

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).