Responsable Restauration Collective H/F - Compass Group F600

Titulaire d'un diplôme Bac +2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration)
Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
Vous avez le sens de l'organisation et de la responsabilité
Vous avez de l'expérience en management
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous êtes disponible, réactif(ve) et autonome
Vous êtes un gestionnaire
Vous êtes en capacité de gérer le stress au travail
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience dans la restauration collective serait appréciée

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer la gestion administrative d'une activité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les ressources humaines,Gérer les ressources humaines,Utiliser des logiciels spécifiques

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.