Acheteur International Food H/F - JAPCOOK

Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital.Chez Japcook, nous créons et commercialisons des produits alimentaires inspirés des cuisines du monde : japonaise, coréenne, indienne, espagnole... et bien d'autres

Notre terrain de jeu : le BtoB

- 32 M€ de chiffre d'affaires
- 70 % Cash & Carry & Foodservice
- 30 % GMS en MDD
- 25 usines partenaires dans le monde (Europe, Asie, Amérique du Sud)

Notre ambition : continuer à grandir vite, développer notre offre produits et renforcer notre réseau d'usines internationales.

Pour accompagner cette croissance, nous recherchons notre futur Acheteur International.

VOTRE MISSION

Vous êtes au coeur de la performance économique de l'entreprise.
Votre objectif : obtenir les meilleurs produits, aux meilleurs prix, partout dans le monde.

Ce poste s'adresse à un vrai négociateur, orienté résultats et marge.

Véritable pilier de la performance économique, l'Acheteur est responsable de la négociation, du sourcing et du pilotage des fournisseurs internationaux afin de garantir les meilleurs prix, la qualité et la sécurisation des approvisionnements.

C'est un poste clé pour la rentabilité de l'entreprise : la négociation est au coeur du rôle.

1. Stratégie achats & performance économique

- Identifier les leviers de compétitivité et de réduction de coûts.
- Contribuer directement à l'amélioration des marges de l'entreprise.
- Réaliser une veille permanente des marchés matières premières.

2. Sourcing & développement fournisseurs internationaux

- Sourcer et qualifier de nouvelles usines dans le monde.
- Piloter les appels d'offres internationaux.
- Construire et entretenir un panel fournisseurs performant.
- Développer des relations durables tout en gardant une posture ferme et exigeante.

3. Négociation commerciale

Négociation des conditions globales :

- Prix d'achat
- Coûts logistiques et transport
- Incoterms
- Volumes et engagements
- Délais de production
- Conditions de paiement

Objectif : obtenir les meilleures conditions économiques sans compromis sur la qualité.

4. Gestion des approvisionnements & coordination interne

- Sécuriser la disponibilité des produits.
- Anticiper les risques de rupture.
- Collaborer étroitement avec le service ADV, Qualité et commerce.
- Suivre les commandes import (maritime, terrestre, douanes).

5. Qualité & conformité

- Travailler avec le service qualité pour valider les usines et les produits.
- Assurer la conformité réglementaire et sanitaire.
- Gérer les litiges fournisseurs (retards, non-conformités, hausses de prix).

6. Analyse & pilotage de la performance

- Suivre les KPI achats :
- Évolution des coûts
- Performance fournisseurs
- Taux de service
- Impact marge
- Produire des reportings réguliers à la direction.

Les pré-requis « savoir être »

- Négociateur dans l'âme
- Orienté résultats et performance économique
- Capable d'être ferme et exigeant avec les fournisseurs
- Résilient et tenace
- Analytique et rigoureux
- Autonome et proactif

Les compétences métiers

- Formation commerciale Bac +3 / +5
- Aisance rédactionnelle
- Maitrise du pack office, logiciel de gestion des commandes (SAGE, ...)

Maitrise de l'anglais obligatoire