Cuisinier - Cuisinière H/F - Restaurant la Source - Snack la Source

Vous pouvez transmettre votre candidature par mail ou téléphoner au **.**.**.**.**Restaurant traditionnel et familiale recherche un(e) cuisinier(e) expérimenté(e)

Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Préparer et cuisiner les plats selon les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats.
Bonne connaissance de la préparation des poisons et fruits de mer.

Service midi et soir avec les horaire : 10h30 / 14h30 et 18h30 / 22h30
Ouverture 7j7 jours.
Jours de repos en fonction de l'organisation de l'équipe 1 à 2 jours semaine selon la saison.

Possibilité de logement

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle