Responsable de Salle H/F - le Vieux Moulin

Le Vieux Moulin recrute un responsable de salle H/F.

L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires etc etc).

En collaboration avec le Directeur, vous dirigez le service en salle et managez une équipe de +/- 4 personnes.

Vous êtes également en charge d'une partie la gestion commerciale de l'établissement :
- Activité "Groupes/Évènementiel" (rdv commerciaux, coordination avec les équipes salle et cuisine et mise en oeuvre de l'évènement)
- gestion des réseaux sociaux
- accueil téléphonique/prise des réservations

Vous possédez des qualités managériales telles l'empathie, la justesse et la bienveillance et aimez former les plus jeunes.

Expérience en restauration obligatoire sur des postes de responsable de salle / Maître d'hôtel
2.5 jours de repos hebdo (dimanche soir, lundi, mardi)
Salaire selon profil et grille salariale HCR

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Etablir un devis,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.