Commis de Salle H/F - Terre de Craie

Terre de Craie recrute un(e) Commis de salle - Vertus (51)

Au coeur du vignoble champenois, le restaurant Terre de Craie recherche un(e) Commis de salle pour accompagner le développement de son établissement.

L'esprit Terre de Craie
Terre de Craie, c'est une cuisine bistronomique le midi et semi-gastronomique le soir, inspirée du terroir, servie dans un cadre élégant et soigné, où l'attention portée au détail et à l'expérience client est essentielle.

La carte met à l'honneur une belle sélection de vins et de champagnes, en accord avec l'identité du lieu.

Le restaurant s'inscrit dans un projet en pleine expansion :

Hôtel Le Relais du Vigneron - Best Western
Bar Le Balthazar
Salle de séminaire
Spa (ouverture prévue en 2026)

Vous intégrerez une équipe polyvalente, soudée et dynamique, où chacun participe à la qualité du service et à l'image de l'établissement.

Votre rôle
En tant que Commis de salle, vous assistez l'équipe de service et contribuez au bon déroulement des services :

- Préparer et mettre en place la salle avant chaque service
- Aider au service des plats et des boissons
- Débarrasser et redresser les tables
- Assister les chefs de rang et serveurs
- Veiller à la propreté de la salle et du matériel
- Participer à l'accueil et au confort des clients

Profil recherché
- Première expérience en salle appréciée (débutant(e) accepté(e) selon profil)
- Formation en hôtellerie-restauration souhaitée
- Motivation, dynamisme et envie d'apprendre
- Bonne présentation et sens du service
- Esprit d'équipe et polyvalence

Ce que nous offrons
Un cadre de travail élégant et formateur

- Logement possible
- 13e mois
- CDI - 39h00
- Salaire selon expérience
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
- Avantages Voyage & Réseau Best Western
- Mutuelle entreprise + complémentaire prise en charge par l'employeur
- Prime trimestrielle

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.