Commis de Cuisine H/F - L'archipel

Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche 1 commis de cuisine H/F pour un poste à compter de mi avril jusqu'à fin septembre 2026.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Gérer le personnel de cuisine (planning, absence).
- Manager l'équipe de cuisine.

Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe.
Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Créole, Produits régionaux, Produits de la mer.

Le restaurant est fermé tous les mardis et mercredis qui seront vos jours de repos d'avril à juin.
En Juillet/ Août, les jours de repos seront à définir avec l'employeur.
Possibilité de logement

Experience: 2 An(s) - souhaitée en cuisine

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Communication en équipe en cuisine,Organisation de l'espace de travail,CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide