Cuisinier - Cuisinière H/F - EVOME

Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre équipe. Dans notre restaurant nous proposons une cuisine traditionnel, ainsi que des pizzas faites maison, en travaillant avec des produits frais et de saison.

En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez activement à la création d'une expérience culinaire agréable pour nos clients, dans un environnement dynamique, convivial et familial.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et motivé(e), ce poste est fait pour vous.

Responsabilités :
Préparer les ingrédients en respectant les techniques de food preparation et food handling
Cuisiner selon les recettes et les normes en vigueur, en assurant la qualité et la présentation des plats
Gérer la cuisson des aliments en veillant à leur sécurité alimentaire (food safety)
Assurer le bon déroulement du service en coordonnant avec l'équipe de food service
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en produits frais et secs
Respecter les délais pour garantir une livraison efficace des plats aux clients

Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière, idéalement dans un environnement similaire
Maîtrise des techniques de mise en place, de préparation et de cuisson
Connaissance approfondie des normes de food safety et d'hygiène alimentaire HACCP
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la préparation des plats
Esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence
Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail

Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine de qualité dans un cadre Stimulant/Familial/Convivial, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Experience: 3 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisinier,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).