Sommelier H/F - Zuma Saint Tropez

En tant que Sommelier chez Zuma, vous associerez des vins et des sakés d'exception à des moments inoubliables, en assurant un service fluide, en maximisant les ventes et en offrant une satisfaction client irréprochable. Sublimez l'expérience culinaire de Zuma grâce à votre expertise en vins et en sakés ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 - veuillez noter qu'il s'agit d'un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux incarnera l'énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Principales responsabilités

Vos missions incluront :

Collaborer avec l'équipe du service pour assurer un service du vin fluide et efficace chaque jour
Mettre à profit votre connaissance approfondie du vin, du saké, des boissons et des accords mets & vins pour enrichir l'expérience des clients et stimuler les ventes
Gérer les niveaux de stock des vins et superviser les procédures de commande avec précision et soin
Contrôler et maintenir le matériel de service du vin et du saké, en signalant tout besoin à la direction
Établir des relations privilégiées avec les clients réguliers et les clients à forte valeur, créant des liens durables
Traiter les retours des clients de manière professionnelle et tenir la direction informée des points importants
Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
Une expérience confirmée en tant que sommelier dans un restaurant de luxe à fort volume
Un esprit d'équipe naturel, parfaitement à l'aise dans une grande brigade
Une attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et un talent pour créer des expériences mémorables
Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail - des ingrédients d'exception à notre atmosphère incomparable - est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et éduquer
Opportunités internationales, découvrez l'hospitalité à l'échelle mondiale au sein de nos cinq marques
Repas du personnel, partagés chaque jour
Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives
Réductions staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers le monde !
Notre engagement en faveur de l'inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle