Cuisinier Confirmé H/F - Hotel du Parc

Description du poste :
Notre hôtel de charme 3 situé à Thann, sur la Route des Vins d'Alsace, recherche un cuisinier confirmé pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de plats de qualité, alliant tradition et créativité.

Missions principales :
Préparer et élaborer les plats chauds et froids selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement
Assurer l'organisation et la gestion du poste de cuisine en autonomie
Participer à la création et à l'évolution de la carte et des menus
Gérer les stocks, commandes et réception des livraisons
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et le reste du personnel de l'hôtel

Profil recherché :
Expérience exigée : minimum 3 ans en tant que cuisinier confirmé, idéalement en hôtellerie-restauration
Formation en cuisine ou CAP/BEP cuisine appréciée
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service
Motivation, stabilité et respect des produits

Rémunération : selon profil, supérieure au SMIC

Disponibilité : travail en semaine, week-ends et jours fériés

Avantages :
Hôtel de charme avec clientèle touristique et affaires
Cadre de travail agréable, équipe à taille humaine
Possibilité d'évolution au sein de l'établissement

Lieu : Thann - Route des Vins d'Alsace

Experience: 3 An(s)

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Dresser des plats pour le service,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Organiser des événements culinaires spéciaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.