Plongeur en Restauration H/F - Georges Blanc SAS

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HOTELS DONT 1*****, 1****, 2***
- 4 BRASSERIES (AIN, SAONE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUESVous aimez le travail bien fait et l'efficacité en cuisine ? Et si vous participiez au bon déroulement d'un service dans une maison reconnue ?

Au sein de la maison Georges Blanc, institution gastronomique de référence, vous contribuez au maintien d'un environnement de travail propre et ordonné pour les équipes de cuisine et de salle.

Vous évoluez dans un cadre où le rythme est soutenu, au contact direct des cuisiniers et des serveurs. Votre rigueur et votre sens de l'organisation permettent à l'équipe de se concentrer sur la préparation et le service des plats.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Nettoyer et ranger la vaisselle, les couverts et le matériel de cuisine
- Assurer la propreté des plans de travail, sols et zones de plonge
- Trier et évacuer les déchets dans le respect des consignes d'hygiène
- Vérifier l'état du matériel et signaler toute anomalie
- Aider ponctuellement à la réception et au rangement des livraisons
- Appliquer les procédures HACCP et les standards de la maison
- Collaborer étroitement avec les cuisiniers pour fluidifier le service

Ce poste est essentiel au bon déroulement du service. Vous travaillez dans une équipe structurée, où la précision et la réactivité sont valorisées.

Vous appréciez l'ordre et la propreté, et vous avez le goût du travail bien fait. Vous savez maintenir votre calme même dans les moments de forte activité.

Les qualités et compétences attendues sont les suivantes :

- Expérience souhaitée en restauration ou en plonge
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne endurance physique et résistance à la chaleur
- Sens de la coordination et du travail en équipe
- Capacité à suivre des consignes précises et à gérer les priorités
- Fiabilité et ponctualité dans l'exécution des tâches

Une formation interne est assurée à votre arrivée pour vous familiariser avec les méthodes de travail et les standards de la maison.