Chef Equipe Cuisine H/F - Azureva

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement !

Visitez notre site: https://www.azureva-vacances.com/fr/Meneur d'hommes, le chef de cuisine supervise la brigade, avec des effectifs variables selon la taille de l'établissement.

Il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène.

Cuisinier de formation, il s'adapte au style de l'établissement et des prix de vente amenant à une bonne gestion.

Il élabore les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks avec le responsable restauration et l econome.

Il négocie avec les fournisseurs.

Il travaille en bonne entente avec le patron de l'établissement et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison.

Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
- Bon gestionnaire
- Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
- Curiosité et forte créativité
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique