Chef Barman H/F - Grand Hôtel Roi René

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** recrute !

Aix-en-Provence - CDI, à pourvoir à partir de mai 2026

Un hôtel emblématique, entièrement repensé : Au coeur d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery**** incarne l'élégance, la convivialité et l'art de vivre provençal.

Nouvelle rénovation, nouveau chapitre : l'établissement se positionne sur le segment Luxe, offrant une expérience premium, alliant raffinement contemporain et authenticité provençale.

Votre rôle : faire vivre l'expérience bar MGallery

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid passionné(e), capable d'animer le bar et de garantir une expérience client qualitative, élégante et conviviale.

Véritable référent(e) du point de vente, vous assurez le bon déroulement du service bar en collaboration avec votre équipe. Vous veillez à la qualité des boissons et cocktails servis, participez à l'animation du lieu et garantissez une expérience client conforme aux standards premium MGallery.

Missions principales

- Accueillir et placer les clients au bar
- Conseiller la clientèle sur les produits et services de l'hôtel
- Développer le chiffre d'affaires du point de vente bar et piscine l'été
- Garantir une qualité de service constante et conforme aux standards de la marque
- Promouvoir la carte des boissons, cocktails et plats
- Animer le bar et créer une ambiance chaleureuse et conviviale
- Assurer la facturation et l'encaissement des consommations
- Gérer l'approvisionnement et les stocks du bar
- Créer de nouveaux cocktails lors des changements de carte
- Respecter et appliquer les fiches techniques des cocktails
- Recommander des cocktails adaptés aux attentes des clients

Liste non exhaustive, susceptible d'évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'établissement.

Avantages :

- Salaire brut mensuel à partir de 2800€ / mois selon expérience
- Possibilité de logement sur les premiers mois
- 13 mois à partir d'un an d'ancienneté
- Prime d'intéressement collectif selon objectifs
- Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor)
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement 80 euros/mois sur justificatif
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois)

Compétences requises

Savoir-faire

- Excellente connaissance des boissons, cocktails et plats proposés
- Rapidité d'exécution et efficacité
- Créativité et force de proposition
- Sens du service et attention portée aux détails
- Respect des standards et de l'image de la marque
- Maîtrise de l'anglais obligatoire

Savoir-être

- Présentation soignée
- Esprit d'équipe et leadership naturel
- Aisance relationnelle et sens de la communication
- Disponibilité, adaptabilité et polyvalence