Responsable Adjoint de Boulangerie H/F - Noriap

ABAK est une filiale du groupe NORIAP, qui développe et exploite un réseau de boulangeries sous l'enseigne Louise.

Les boulangeries Louise constituent le premier réseau de boulangeries artisanales des Hauts de France. Elles sont créées en 2010 autour d'un concept novateur réinventant la boulangerie artisanale traditionnelle, avec un design moderne, un laboratoire ouvert centré sur nos pétrins et nos fournils, des ingrédients de qualité, un levain unique donnant du bon pain et une gamme large offrant le meilleur rapport qualité prix.

« NORIAP et ses filiales sont engagées dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap »ABAK recherche pour sa Boulangerie Louise située à Amiens Ouest un Responsable Adjoint de Boulangerie H/F, pour garantir le fonctionnement optimal du magasin et la satisfaction quotidienne de nos clients.



Missions



Manager et accompagner l'équipe de 14 personnes :

* Vous organisez et coordonnez l'activité en magasin, maintenez une ambiance de travail positive et motivante.
* Vous participez à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.



Assurer le bon fonctionnement opérationnel :

* Vous supervisez l'ensemble des opérations du magasin.
* Vous veillez au respect des recettes et des process établis ainsi qu'à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous vous assurez l'attractivité des vitrines dans le respect des standards de l'enseigne.



Piloter la performance du point de vente :

* Vous suivez les statistiques et indicateurs de vente et pilotez les objectifs commerciaux.
* Vous gérez les stocks et travaillez à limiter les pertes.



Offrir une expérience client exemplaire

* Vous garantissez une satisfaction client irréprochable.
* Vous veillez à la qualité de l'accueil et du service et analysez les retours clients pour améliorer continuellement l'expérience proposée.

Vous justifiez d'une expérience similaire, idéalement en boulangerie ou restauration.

Vous disposez d'une expérience confirmée en management d'équipe, avec la capacité à accompagner et fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs communs.

Vous avez l'esprit commerçant, un sens aigu du service client et une réelle envie de contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Vous possédez également une réelle aisance dans l'analyse des indicateurs d'activité et contribuez activement au pilotage de la performance du point de vente.

Conditions spécifiques

Conditions spécifiques :

- Poste à pourvoir en CDI 35h

- Lieu : Boulangerie Louise Amiens, Rue du Faubourg de Hem

- Travail le week-end

Ce que nous proposons :

- Rémunération entre 23.5K € et 25K € brut/an

- Prime de fin d'année sous condition d'un an d'ancienneté

- Pas de travail en coupure

- Jours de repos consécutifs autant que possible

- Un repas fourni dès 5 heures de travail consécutif