Chef de Partie Confirmé H/F - Mercure Cite Episcopale D'albi

Offre - Chef de Partie (H/F) - Remplacement 6 mois minimum

Notre restaurant La Vermicellerie, récemment primé dans LaListe1000 et diverses sélections gastronomiques, recherche un(e) chef de partie passionné(e). Expérience confirmée en bistronomie - gastronomie exigée.

Vous intégrerez une brigade dynamique (4 personnes) où qualité, créativité et bonne humeur guident chaque service. Nous valorisons le management bienveillant, la transmission des savoir-faire et l'esprit d'équipe pour faire vivre une belle aventure culinaire, engagée durablement.

Poste à pourvoir rapidement, remplacement 6 mois minimum avec possibilité de prolongation.

Restaurant fermé les samedis et dimanches midi - 1 weekend par mois de repos en moyenne
35h - annualisé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Techniques de pâtisserie,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Organiser des événements culinaires spéciaux

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).