Commis - Commise de Cuisine H/F - Castel Clara

Poste saisonnier à pourvoir au 1er mars sur BELLE ILE EN MER dans un établissement 4*. Poste nourri, logé, blanchi.

Préparation des mises en place des préparations sous le contrôle du chef de partie, participe à l'envoi des mets dans sa partie.
2 jours de repos hebdomadaires. Horaires en coupures et en continus.

Missions:
- Assister à la préparation des ingrédients en respectant les recettes et les techniques culinaires
- Effectuer la mise en place avant le service et le rangement après celui-ci
- Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats
- Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail en fin de service

Experience: Débutant accepté

Compétences: Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer des plats culinaires,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.