Demi Chef de Partie H/F - Mouratoglou Hôtel & Resort

Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !

Situé à Biot, le Mouratoglou Hotel & Resort** est le premier complexe sportif d'Europe.
Fort d'une réputation internationale et d'un concept unique, notre établissement célèbre le plaisir sous toutes ses formes : sport, bien-être, loisirs et détente.

Le restaurant L'Emblème, restaurant principal du Mouratoglou Hotel & Resort, recrute 2 Demi-chefs de partie H/F passionné(e)s et motivé(e)s pour rejoindre sa brigade en cuisine dans le cadre de CDD saisonniers.

Vos missions :

- Participer à la préparation des aliments dans le respect des recettes et des standards de qualité;
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats selon les consignes du Chef de cuisine;
- Veiller à la sécurité alimentaire et au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur;
- Gérer la mise en place et le rangement du poste de travail avant, pendant et après le service;
- Contrôler la qualité des produits utilisés et signaler toute anomalie ou besoin d'approvisionnement;
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace;
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou menus si nécessaire;
- Faire preuve de polyvalence : selon les besoins de l'activité, vous pourrez être affecté(e) sur différents points de vente du Resort (restaurant L'Emblème, banquets, petit-déjeuner, M Beach).

Profil recherché :

- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum);
- Une première expérience réussie sur un poste similaire est demandée;
- Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation;
- Esprit d'équipe, motivation et implication.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Travaillez au coeur du premier complexe sportif d'Europe, en pleine expansion;
- Un rythme équilibré : 2 jours de repos consécutifs par semaine;
- Indemnité repas de 4,25 € brut par service;
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70 %;
- Abonnement de transport remboursé à 75 % (mensuel ou annuel);
- Parking gratuit.

Types de contrat :

- CDD saisonnier n°1 : de fin mars au 31 octobre 2026
- CDD saisonnier n°2 : du 1er juin au 30 septembre 2026
- Temps plein - 39h/semaine
- Temps de travail annualisé

Rejoignez une équipe dynamique, dans un environnement stimulant où performance, passion et convivialité vont de pair !

Notre entreprise s'engage en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.