Chef Pâtissier Expérimenté H/F - NOGLU

Le laboratoire de production Noglu spécialisé dans le sans gluten recherche un Chef Pâtissier expérimenté pour encadrer son équipe et assurer la production quotidienne de nos pâtisseries sans gluten.

Vous serez responsable de la qualité, de l'organisation et du bon fonctionnement de la production
Missions principales :
- Réaliser et superviser la production de pâtisseries
- Encadrer, organiser et former une équipe de pâtissiers et apprentis.
- Gérer les stocks, les commandes et appliquer les normes HACCP.
- Participer au développement de nouvelles recettes.

Profil recherché :
- 5 ans d'expérience minimum en pâtisserie.
- Maîtrise de la pâtisserie française.
- Compétences en management d'équipe.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation

- Disponible le week-end
-Horaire 6h-14h
Remboursement 50% des frais de transport + mutuelle entreprise

Type de contrat : CDI - Temps plein 40h/semaine
Rémunération entre 3000 et 3300€ brut par mois
Prise de poste à partir de Mars

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide