Second - Seconde de Cuisine H/F - le Relais du Bellay

Situé dans un cadre historique et verdoyant à Montreuil-Bellay, l'hôtel restaurant Le Relais du Bellay est un établissement de charme qui accueille une clientèle à la recherche d'authenticité, de confort. et de bonne cuisine !

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un-e second de cuisinie passionné-e et dynamique, prêt-e à s'investir dans une cuisine faite maison, mettant en valeur les produits du terroir.

Vos missions
Participer à la préparation et à l'envoi des plats
Élaborer des recettes simples et savoureuses, en lien avec la direction
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - bonne maîtrise des normes HACCP
Gérer les stocks et les commandes avec rigueur
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe cuisine et salle

Profil recherché
Formation en cuisine ou expérience en restauration

Goût pour les produits locaux et de saison
Autonomie, esprit d'équipe et sens de l'organisation
Créativité et envie de faire plaisir aux clients

Temps plein - Horaires en continu du soir (environ 22h) / repos lundi / samedi midi / dimanche soir
Rémunération selon profil + avantages (repas, mutuelle)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.