Chef de Partie Cuisine Pdl H/F - le Pelican du Lac

Notre établissement Le Pélican est un Hôtel**** - Restaurant aux abords du lac d'Annecy.

Promesse d'une expérience hôtelière haut de gamme novatrice et rafraîchissante dans un cadre d'exception.

L'établissement Le Pélican, groupe PVG, est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

Pour les cuisines de notre restaurant Ô Bon Bec, nous recherchons un Chef de partie H/F en CDI.

Missions principales :
- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid / petit-déjeuner),
- Garantir la qualité constante et l'esthétique des plats servis à nos clients,
- Veiller à la présentation, et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Assurer les approvisionnements relevant de votre partie,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.

Profil :
- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
- Vous connaissez les normes HACCP,
- Vous êtes méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
- Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, vous avez le sens du travail en équipe et de la communication.

Emploi :
CDI à pourvoir dès que possible,
39 heures par semaine,
Heures supplémentaires récupérées ou payées.
2 jours de repos hebdomadaires,
Poste nourri,
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel.
Salaire : 2 658.18€ BRUT mensuel

Avantages :
Poste nourri,
Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.