Agent·e Polyvalent·e d'Entretien et de Restauration - Conseil Départemental d'Ille-Et-Vilaine H/F - Conseils départementaux

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège Duguay Trouin de Saint-Malo.
2 postes : Référence 6604 et 6605.

Fonctions :
Les agent.es polyvalent.es d'entretien et de restauration appartiennent à la communauté éducative. Ils.elles assurent des fonctions de restauration et d'entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du collège, dont le maintien en bon état de fonctionnement des installations.

Missions générales :
A ce titre, ils.elles assurent les missions suivantes : - Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat. - Participer au service de restauration Avant le service : - Aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs. Pendant le service : - Servir, desservir sur la ligne de self. - Laverie. Réception et tri de la vaisselle. Utilisation des équipements dédiés à la plonge. Utilisation optimale des différents produits et matériels. Vérification de la propreté, tri en sortie,... Après le service : - Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition.

Missions spécifiques :
- Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,...) et du matériel (chariot d'entretien...). - Participer aux opérations de magasinage et de déménagements. - Assurer l'entretien du linge. - Gérer le stock de produit d'entretien. - Assurer le rôle de référent.e entretien. - Participer au poste d'accueil. - Assurer le rôle d'assistant.e de prévention. D'autres missions peuvent être confiées en cas d'absence d'agent.es nécessitant une adaptation de l'organisation.
Spécificités du poste
Les missions sont à exercer essentiellement au service de restauration sous la responsabilité du chef de cuisine.
Toutefois, les agent.es peuvent être mobilisé.es au service général en raison des nécessités de service.

Connaissances :
- Règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.
- Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
- Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
- Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles...)

Aptitudes requises :
- Goût du contact.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler en équipe.
- Organisation, rigueur.
- Discrétion.

Formation :
- Aide à la personne.
- Maintenance et hygiène des locaux.
- Métiers de l'hygiène et environnement.
- Métiers de la restauration.

Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.