Responsable de Cuisine H/F - le Cordina By Tom

Le Cordina ouvre prochainement un nouvel espace de restauration sur place et vente à emporter.
Ouverture prévue en avril avec 40 places assises.

Le Responsable Cuisine travaille en collaboration étroite avec le/la responsable de salle, qui définit la ligne culinaire et supervise l'organisation générale.

Missions :
- Organisation et gestion totale de la production
- Encadrement de l'équipe cuisine
- Mise en place et respect des normes d'hygiène
- Autonome, structuré(e), sens des responsabilités
- Capacité à produire environ 80 à 100 couverts (sur place et à emporter)

Conditions :
- CDI
- 39h/semaine
- Pas de coupure
- Pas de service le week-end
- Salaire : 2 400 à 2 500 € brut / mois selon profil

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.