Chef de Partie H/F - Guid'interim

Guid'Intérim Marckolsheim - L'intérim autrement, au coeur du Ried !

Chez Guid'Intérim, on mise sur le local, l'humain et l'efficacité.
Basée à Marckolsheim, notre agence de proximité connecte chaque jour les entreprises du secteur avec des talents motivés et qualifiés, dans des domaines aussi variés que l'industrie, la logistique, le BTP, l'agroalimentaire ou le tertiaire.

Notre force ?
- Une parfaite connaissance du tissu économique alsacien
- Une réactivité à toute épreuve
- Une vraie relation de confiance avec nos clients et nos intérimaires

Notre mission : vous proposer des solutions sur mesure, dans une ambiance simple, transparente et chaleureuse. Parce que l'intérim, c'est avant tout une histoire de personnes.Guid'intérim recherche un chef de partie H/F pour un établissement en ouverture prochaine, prévue entre avril et mai. Vous intégrerez une brigade où rigueur, précision et sens du détail sont essentiels.

Le poste s'inscrit dans un rythme de 41 heures hebdomadaires, au sein d'une cuisine où la qualité des produits et la maîtrise des cuissons priment. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et le sous-chef pour garantir la constance du niveau attendu par une clientèle exigeante.

Vos responsabilités principales couvriront l'ensemble de votre poste de production, du dressage à l'envoi.

Vos missions principales seront :

- Préparer et organiser votre poste avant chaque service
- Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages selon les standards établis
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Coordonner vos actions avec le reste de la brigade pendant le service
- Participer à la mise au point de nouvelles recettes et suggestions
- Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Le poste s'adresse à un professionnel précis, impliqué et attentif à la régularité du rendu, qui souhaite contribuer à l'excellence d'une table en pleine création.

Vous aimez travailler dans un environnement où exigence et précision se côtoient au quotidien.

Vous disposez d'une première expérience réussie en tant que chef de partie ou demi-chef de partie, idéalement en restauration gastronomique. Vous savez gérer votre poste avec autonomie tout en respectant les consignes du chef.

- Excellente maîtrise des techniques de base et des cuissons
- Sens aiguisé de la présentation et du dressage
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Réflexes d'organisation et gestion du stress pendant le service
- Connaissance rigoureuse des normes HACCP
- Goût prononcé pour la précision et la qualité du travail bien fait

Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée. Votre régularité, votre rigueur et votre sens du détail feront la différence dans cette équipe en pleine montée en puissance.