Boulanger H/F - France Travail

Missions principales

Préparation et fabrication des pains traditionnels et spéciaux

Pétrissage, façonnage et cuisson

Maîtrise des fermentations

Respect des normes d'hygiène HACCP

Gestion des stocks de matières premières

Nettoyage et entretien du poste de travail

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).