Pâtissier - Pâtissière H/F - aux Normandises

Boulangerie du centre ville de Caen recherche un( e) pâtissier (e ) pour compléter son équipe

Fabrication maison, à base de produits frais.
Fabrication de pâtisseries traditionnelles et viennoiseries
Travail en laboratoire.

Boulangerie ouverte 6 jours sur 7 du lundi au samedi, fermeture le dimanche et jours fériés
Horaires : 4h à 11h horaires à définir avec l'employeur.
L'établissement ferme 3 semaines en Aout, 1 semaine vacances de Pâques et 1 semaine du 24 décembre au 2 janvier.

Etre titulaire du cap / bep pâtisserie avec une expérience de 1 an minimum
Poste à pourvoir des que possible

Experience: 1 An(s) - en plus de l'alternance

Compétences: Préparation de crèmes pâtissières,Techniques de glaçage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Régler les paramètres des machines de cuisson,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.