Opérateur de Découpe de Viande en Alternance H/F - Institut de Formation Regional des Indus

Entreprise : COOPERL une entreprise dynamique sur les 2 Sèvres, un ancrage territorial, en production la solidarité est la clé...

Intégrer notre site en alternance, ce n'est pas juste apprendre à découper de la viande. C'est rejoindre une coopérative qui maîtrise toute sa filière, du champ à l'assiette.
Maîtrise des outils, précision du geste et respect des normes d'hygiène.
Cadre : Un site moderne, des équipes soudées et un accompagnement par un tuteur passionné.

Parcours : 7 mois de formation - Certification OTIA reconnue au Registre National des Certifications Professionnelles - Niveau 3

Mission :
L'Opérateur de découpe de viande bovine réalise les opérations de découpe, tri, désossage, parage et conditionnement des pièces de viandes en respectant les objectifs de qualité et de productivité, tout en respectant les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. réaliser des opérations de dépiéçage, dégraissage et épluchage des muscles en respectant le cahier des charges client et la traçabilité

Avantages : - Salaire sur 13 mois
- Prime transport en fonction de l'éloignement domicile - travail.
- Mutuelle + prévoyance.
- Intéressement et participation.
- Prime d'ancienneté : 2% tous les 2 ans.
- Panier repas.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.