Boulanger - Boulangère H/F - la Boulangerie Jk

Vous êtes passionné (e) du métier et souhaitez mettre en valeur votre savoir faire ?

Nous recherchons un/ une Boulanger (ère) ayant des connaissances dans la fermentation du levain et la cuisson des viennoiseries.
Disposant d'un esprit créatif, vous contribuerez à la création de nouveautés pour enrichir notre catalogue produits.

Vous travaillerez avec des farines 100% françaises et CRC, produit AOP + levain naturel.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie