Boulanger - Boulangère H/F - le Bahut

Au sein d'une nouvelle structure implantée dans la zone de Briffaut à Valence (26), vous travaillez dans un environnement neuf disposant d'un laboratoire spacieux et tout équipé.

Missions principales :

- Prélever, peser et doser les matières ou produits
- Pétrir manuellement et mécaniquement
- Bouler et façonner les pâtons
- Cuire les produits de boulangerie et viennoiserie
- Assurer l'entretien de l'espace de travail

Vous assurez uniquement les cuissons pour la partie viennoiserie.

Profil :

Titulaire d'une formation en boulangerie, vous justifiez d'une bonne expérience (3ans minimum)
Autonome sur votre poste, vous faites le lien avec l'espace de vente et travaillerez seul.

Avantages :

Poste en horaires continus 4h30-13h00 en semaine UNIQUEMENT.
PAS DE TRAVAIL LE WEEK-END.
Environnement neuf dans une entreprise à taille humaine.

Experience: 3 An(s) - Sur poste similaire

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide