Boucher - Bouchère H/F - Geiq Agri Qualif Pays de L'adour

Vous travaillerez dans une boucherie traditionnelle et familiale.

Vos missions :
- Procéder au désossage et à la découpe de la viande
- Trier les pièces de viande et les détailler
- Conditionner des pièces de viande
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accueillir, conseiller et vendre les produits aux clients

Votre profil :
- Vous connaissez les techniques de désossage, de parage de viande
- Vous connaissez l'anatomie animale
- Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent
- Vous êtes habile, minutieux et rigoureux

Conditions :
- Formations qualifiantes
- Travail 1 dimanche par mois
- 1 week-end libre par mois

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac pro boucher charcutier traiteur,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de ficelage des viandes,Techniques d'embossage de viande,Techniques de parage des viandes,Types de spécialités bouchères,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).