Commis de Cuisine H/F - Hippopotamus

Mission principale

Le commis de cuisine participe à la préparation des plats sous la responsabilité du chef et du sous-chef. Il contribue au bon fonctionnement du service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités et responsabilités
Préparation des aliments

Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage, découpe).

Aider à la mise en place des postes.

Participer à la préparation des plats selon les consignes.

Dresser des assiettes simples.

Hygiène et sécurité

Respecter les normes HACCP.

Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.

Maintenir la propreté du poste de travail.

Appliquer les règles de sécurité en cuisine.

Gestion des stocks

Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.

Signaler les besoins en approvisionnement.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.