Pâtissier·ère H/F - No Pain No Gain

Pâtissier(ère) H/F

Arsène Boulangerie Bio, boulangerie/pâtisserie artisanale engagée, propose exclusivement des produits biologiques sur les marchés de la région nantaise.
Nous développons une gamme gourmande et responsable : produits bio, créations sans gluten et recettes à teneur réduite en sucre.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions
- Réalisation de pâtisseries boulangères : flans, choux à la crème, cakes, tartelettes, biscuit sec.
- Maîtrise et travail du tourage des pâtes
- Participation à la création de nouvelles recettes bio et à index glycémique réduit
- Travail et adaptation de recettes sans gluten
- Respect des normes d'hygiène et de qualité
- Contribution à la préparation des produits destinés aux marchés

Profil recherché
- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale
- À l'aise avec le tourage
- Sensibilité aux produits biologiques et aux alternatives sans gluten et réduction du sucre
- Créativité et envie de proposer de nouvelles idées
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
- Motivation et implication dans un projet engagé

Ce que nous proposons
- Poste basé à Bouaye, près de Nantes
- Travail au sein d'une équipe passionnée
- Produits de qualité et matières premières biologiques
- Possibilité de contribuer activement au développement de la gamme
- Rémunération selon profil et expérience
- 2 jours de repos consécutifs dont le Dimanche
- Mutuelle d'entreprise (prise en charge 100% par l'entreprise autour de 60€)
- Prime boulangère

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).