Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Sarl Saint-Jacques

Nous recherchons un.e cuisinier.e expérimenté.e H/F pour rejoindre notre équipe au sein de la résidence Saint Jacques, une résidence pour personnes âgées accueillant 42 résidents.

Missions principales :

Préparation et élaboration des plats salés et sucrés
Préparation des menus du midi et du soir selon les menus préétablis
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et des commandes

Horaires de travail :

Du lundi au vendredi : 06h30 - 13h30
Travail un week-end sur deux

Experience: 2 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Dresser des plats pour le service,Manipuler des équipements de cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées