Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Mise en place , service , rangement et nettoyage

Restaurant au sein d'une salle de concert (La Marbrerie) - services tout les midi de la semaine (service au plateau) et les soir de concert Brunch tous les dimanches: assiette salé et sucré à volonté Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène