Pareur Désosseur H/F - Gerinter

Gerinter Quimper recherche pour un de ses clients : un boucher industriel spécialisé dans la viande de porc pour rejoindre l'équipe de production. Au coeur de l'atelier, vous participez aux différentes étapes de transformation des carcasses et contribuez à garantir la qualité des produits destinés à nos clients.

Vos missions
. Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des pièces de porc.
. Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
. Utiliser les outils de découpe (couteaux, scies, machines industrielles) avec précision et sécurité.
. Contrôler la conformité des pièces obtenues selon les cahiers des charges.
. Participer au conditionnement et à la mise en barquettes selon les besoins de la production.
. Maintenir un poste de travail propre et organisé.
. Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.

Profil recherché
. Formation en boucherie, charcuterie, agroalimentaire ou expérience équivalente.
. Maîtrise des techniques de découpe et de désossage du porc.
. Bonne condition physique et capacité à travailler en environnement froid.
. Rigueur, précision, respect des règles d'hygiène.
. Esprit d'équipe et sens de l'organisation.
. Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus.