Commis de Cuisine H/F - Boulangerie Ghisoni

Le commis cuisinier/cuisinière
Sous la responsabilité du chef de cuisine , élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.
- Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
- Participe à la gestion des stocks de denrées.
- Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits.
- Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.
- Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
- Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques.
- Savoir organiser son travail.
- Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
- Avoir des notions de gestion de stock.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).