Cuisinier H/F - Hopital la Grafenbourg

La Grafenbourg est un établissement public de santé (Centre Hospitalier) localisé sur Brumath ayant une activité principalement axée sur l'accueil et le soin en gérontologie A mi-chemin entre Haguenau et Strasbourg, l'établissement travaille avec les services médicaux, chirurgicaux et d'urgences des grands centres hospitaliers de la région.

Nous recherchons un/une cuisinier(ière) dont les activités seront les suivantes :

- Assurer la production chaude et/ou froide dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (de l'épluchage des légumes à la vérification de la production (goût, qualité, présentation )
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self )
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Savoir faire :

- Les techniques culinaires et de dressage
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, bonnes pratiques, PMS )
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail

Savoir être :

- Savoir communiquer
- Être réactif et rigoureux,
- Faire preuve d'une grande capacité d'adaptation à des contextes et organisations différents
- Faire preuve d'autonomie et de capacité de travail en équipe
- Être force de proposition et de capacité d'initiative
- Savoir gérer son stress

QUALIFICATIONS REQUISES :

CAP cuisine avec Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
Expérience exigée

Salaire en fonction de la grille de la fonction publique et de l'expérience. Primes de dimanches et jours fériés

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.