Second - Seconde de Cuisine H/F - 3 Brasseurs

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, le restaurant 3 Brasseurs Le Havre - Docks Vauban recrute un(e) Second de cuisine pour assister le Chef et garantir la qualité ainsi que la régularité du service en cuisine.

Vos missions :

- Contribuer à la préparation des plats et à la mise en place quotidienne.
- Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du Chef de cuisine.
- Contrôler la qualité des réalisations et veiller au respect des procédures internes.
- Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks en lien avec le Chef.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ,Techniques culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).